书目详细信息
： 酒吧经营管理之道
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80218-423-7:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒吧经营管理之道/.邹舟编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国宇航出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 199页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 旺铺丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了酒吧经营管理的基本问题和细节问题, 包括营造酒吧特色、酒单筹划与酒水定价、员工管理与培训、日常营业管理、原料采购与仓储管理、酒吧营销与服务管理、酒吧成本控制和财务管理等。书中还例举了成功酒吧的经营管理之道, 供酒吧经营管理人员揣摩思考。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 邹舟 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 |