书目详细信息
： 食品科技革命:食物的进化与新产业市场
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5207-3458-5:CNY72.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品科技革命/.(日)田中宏隆(Hirotaka Tanaka)，(日)冈田亚希子(Akiko Okada)，(日)濑川明秀(Akihide Segawa)著/.张浩然，李彦译 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 10,357页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 世界新农 |
| 提要文摘： | 本书聚焦食品领域中的创新活动，把食品、家电和科技融合起来，探讨未来的食物，未来的饮食体验，未来的家电设备，以及未来与食品有关的科技，并向人们展示它们的现状与最新动向。 |
| 并列题名： | フ|ドテック革命 jpn |
| 题名主题： | 食品科学 |
| 中图分类： | TS201 |
| 个人名称等同： | 田中宏隆 (日) 著 |
| 个人名称等同： | 冈田亚希子 (日) 著 |
| 个人名称等同： | 濑川明秀 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 张浩然 译 |
| 个人名称次要： | 李彦 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240228 |