书目详细信息
： 清酒之魂
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-0404-4:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 清酒之魂/.(日)农口尚彦口述/.(日)盐野米松采写/.刘睿琳译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2020 |
| 载体形态项： | 281页:;+图, 照片:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书是日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录，也是他对于酿酒、对于自己的杜氏（日本酒藏的首席酿酒师）人生的一个归纳，诠释清酒这种世界上独一无二的酿造工艺，以及一代酒神的人生。 |
| 题名主题： | 酿酒 专业技术人员 传记 日本 现代 |
| 题名主题： | 清酒 酿酒 |
| 非控主题词： | 农口尚彦(1932- ) |
| 中图分类： | K833.136.16 |
| 中图分类： | TS262.4 |
| 个人名称等同： | 农口尚彦 (日) 口述 |
| 个人名称次要： | 盐野米松 (日) 采写 |
| 个人名称次要： | 刘睿琳 译 |
| 记录来源： | CN JCUL 20191217 |