书目详细信息
： 啤酒的科学:从酿酒到品酒的专业指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-58452-0:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 啤酒的科学/.(美)兰迪·穆沙(Randy Mosher)著/.高宏，王志欣译 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 343页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Tasting beer an insider's guide to the world's greatest drink |
| 提要文摘： | 本书紧跟啤酒潮流，以提供最新啤酒信息为特色，分享了下列内容：啤酒风格、风味介绍、感官评估指南、精酿啤酒趋势、食物与啤酒的搭配和生啤系统。 |
| 并列题名： | Tasting beer eng |
| 题名主题： | 啤酒 介绍 |
| 中图分类： | TS262.5 |
| 个人名称等同： | 穆沙 (美) (Mosher, Randy) 著 |
| 个人名称次要： | 高宏 译 |
| 个人名称次要： | 王志欣 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20180104 |