书目详细信息
： 知味·郫都饮食文化:汉英对照
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5727-0264-8:CNY238.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 知味·郫都饮食文化/.杜莉, 陈祖明主编 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 309页:;+图, 照片, 地图:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书在梳理成都市郫都饮食文化整体情况的基础上，重点挖掘和梳理了郫都区的名特食材、菜点、名特餐饮街(镇)、名店及名人与典故，主要内容不仅包括郫都的饮食历史、地理环境、名特食材、特色菜点、名特饮食街(镇)、名特餐饮店、饮食名人与典故，而且还涵盖了郫县豆瓣的发展历程与应用等内容。 |
| 并列题名： | Taste of Pidu: discovering culture through food eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 成都 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 杜莉 主编 |
| 个人名称等同： | 陈祖明 主编 |
| 记录来源： | CN ZJXH 20211119 |
| 记录来源： | CN ZJXH 20211123 |