书目详细信息
： “吃鸡自由”科学简史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-110-10537-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | “吃鸡自由”科学简史/.文杰, 汤波, 刘冉冉著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学普及出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 357页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书内容讲述: 鸡是一种家禽, 家鸡源出于野生的原鸡, 其驯化历史至少约4000年, 但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡是全球最主要、数量最多的家养动物, 鸡肉和鸡蛋也是我们日常生活中最常见的美食。鸡是如何一步步从东南亚丛林中走向全球, 如何从皇家贵族独享美食变成我们每个人的盘中餐的? 英国维多利亚女王为养鸡业发展做出了什么贡献? 肉鸡长得快到底是基因还是激素的作用? 科学家为什么要给鸡算命, 又要给鸡按摩? 更多有趣有料的历史故事和科学故事将一一呈现在这本书里。 |
| 题名主题： | 鸡 产业发展 研究 世界 |
| 中图分类： | F307.3 |
| 个人名称等同： | 文杰 著 |
| 个人名称等同： | 汤波 著 |
| 个人名称等同： | 刘冉冉 著 |
| 记录来源： | CN SCZH 20231202 |