书目详细信息
： 金牌餐饮店长实战工具书:模块分解+操作实务+配套工具
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-57433-6:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 金牌餐饮店长实战工具书/.徐剑著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 218页:;+24cm |
| 一般附注： | 普华文化 普华经管 |
| 提要文摘： | 本书共七章内容，介绍了餐饮店长日常工作中涉及的重要模块，包括自我管理、团队管理、运营管理、安全管理、厨房管理、销售管理和财务管理。 |
| 并列题名： | Gold medal restaurant manager practical tool book eng |
| 题名主题： | 饮食业 经营管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 徐剑 著 |
| 记录来源： | CN ZJXH 20211117 |