书目详细信息
： 至味中国:饮食文化记忆
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5725-0651-2:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 至味中国/.王仁湘著 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 296页:;+彩图, 摹真:;+24cm |
| 丛编项： | 中华文脉 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书主要讲述我国传统的饮食文化, 分七个章节分别叙述了火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味等内容。本书中的许多篇章, 都是以考古资料为依托, 有食物, 也有食具, 觉得这是一部是有味道的文化读物。考古不仅让历史有形有色, 而且还有声音, 有味道。书中附有不少插图, 也都是得益于考古的发现。 |
| 并列题名： | Exploring Chinese food culture eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.202 |
| 个人名称等同： | 王仁湘 著 |
| 记录来源： | CN SCZH 20221014 |