书目详细信息
： 现代餐饮管理员实用培训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5454-0107-3:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 现代餐饮管理员实用培训/.邹金宏编著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东经济出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 252页:;+24cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Practical training of modern food and beverage management |
| 提要文摘： | 本书内容包括：经营管理实用常识、实用管理选修知识、人事管理、待客、开源、节流、厨房管理、综合管理、六常管理和以三字形式表达的企业管理、服务等。 |
| 并列题名： | Practical training of modern food and beverage management eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 邹金宏 编著 |
| 记录来源： | CN CEPC |