书目详细信息
： 宴会策划与运行管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-2839-8:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 宴会策划与运行管理/.李晓云, 鄢赫编著 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 185页:;+23cm |
| 丛编项： | 酒店餐饮经营管理服务系列教材 |
| 提要文摘： | 本书首先介绍了宴会的基础知识、宴会策划与洽谈的具体流程, 同时详细阐述了不同的主题宴会策划所需要考虑的细节。在宴会服务与策划的基础上, 本书也从宴会管理的角度探讨了宴会成本控制的具体内容和方法, 同时也提供了宴会策划管理相关实例介绍。本书具有定位明确、内容翔实的特点。本书紧密围绕宴会策划、服务、经营管理为中心, 以各个主题宴会为模块, 依托案例分析展开讨论, 其内容实践性强, 方便教学。 |
| 题名主题： | 宴会 设计 教材 |
| 题名主题： | 宴会 商业管理 教材 |
| 中图分类： | TS972.32 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 李晓云 编著 |
| 个人名称等同： | 鄢赫 编著 |
| 记录来源： | CN WHSX |