书目详细信息
： 四方食事, 不过一碗人间烟火
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5205-4206-7:CNY96.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 四方食事, 不过一碗人间烟火/.由国庆著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国文史出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 334页:;+图 (部分彩图):;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以短小精悍、雅俗共赏、轻松活泼的文笔, 配合精美图片, 通过津菜源起“八大成”、吃鱼吃虾天津为家、大直沽美酒飘香、卫青萝卜金不换、津津有味“四大扒”、南卤滋味北飘来、茄子菜忆往、炒麻豆腐、档次三六九等、河蟹“专家”、细说锅贴、六六大寿添块肉、京人来津爱食鲜、“武吃”涮羊肉、一斤约俩大对虾等, 向读者讲述昔日的美食故事。由国庆多年来致力于天津民俗文化的挖掘和整理, 尤其是其对民俗文化、饮食文化的研究, 具有独到的见解并取得了斐然的成果。这本专著可以说是地域文化和饮食文化“杂交”的产物。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 天津市 |
| 中图分类： | TS971.2(221) |
| 个人名称等同： | 由国庆 著 |
| 记录来源： | CN WHSX 20240712 |