书目详细信息
： 袁庭栋说 川菜乡风味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5411-5967-1:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 袁庭栋说 川菜乡风味/.袁庭栋著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川文艺出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 266页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。编辑根据作者提供资料, 进行了重新编排, 目前分为两部分: “乡风味”和“吃八方”, 其中“乡风味”为主体, 以乡风味为主, 有作者曾经的回忆, 和对四川乡间菜的理解。四川的风土人情, 随着作者的文字, 一一铺展出来。“吃八方”是席面上的川菜的梳理, 言简意赅, 有典故, 有评说, 是对主体部分的补充。 |
| 题名主题： | 随笔 中国 当代 作品集 |
| 中图分类： | I267.1 |
| 个人名称等同： | 袁庭栋 著 |
| 记录来源： | CN WHSX 20210719 |